MİNERALLER VE ÖZELLİKLERİ

· İnorganik maddelerdir.Sindirime uğramazlar.

· Enzimlerin yapısına katılırlar.Düzenleştiricidirler.

· Minerallerin vücut içindeki görevleri şunlardır:

1)Enzimlerin ve hemoglobinin yapısına katılır(Fe,P).

2)Kemiklerin ve dişlerin gelişmesini sağlar(Ca,P,Mg).

3)Vücut ve hücre sıvısının osmatik basıncını ayarlar(Bunlardan hücre içi sıvıda Na,Cl; hücre dışı sıvıda K,Mg ve P bulunur).